"Zdrów jak ryba!"29.02.2016
Przysmaki prosto znad Bałtyku.
Czy zastanawialiście się kiedyś, które ryby z nad Bałtyku są najzdrowsze, najsmaczniejsze.
Dużo osób zapomina o tradycyjnych śledziach czy naszym pysznym łososiu, często ryby królują tylko podczas świąt, a zapominamy o nich na wakacjach nad morzem, kiedy są najbardziej dostępne.
Karmimy nasze dzieci frytkami, czy pizzą, całkowicie pozbawionymi wartości odżywczych pokarmami.
W każdej nadmorskiej miejscowości znajdzie się lokal, który specjalizuje się w doskonałej, świeżej rybce.
W kolejce z rana do sklepu rybnego tuż przy porcie rybackim trzeba się nastać, niemniej jednak opłaca się to bardzo. Mamy 100% gwarancję świeżości i smaku.
Jakie cenne skarby kryje w sobie kawałek rybki?
Bezcenne kwasy omega-3, w których najwięcej mają ryby tłuste takie jak: śledź, który ma aż 1,7 g /100g, czy też łosoś z 1,5g/100g.
Śledzie są jednymi z najbogatszych w cenne witaminy rybami, w 100 g ryby zawierają aż 8 razy więcej witaminy D, niż szklanka mleka, 20% dziennego zapotrzebowania witaminy B6 , a witaminy B12 aż 4 krotnie więcej niż nasze dzienne zapotrzebowanie. Ponadto mają dużo żelaza, miedzi, cynku, jodu i fosforu.
A jakie ryby są najpopularniejsze? Zdecydowanie dorsz i flądra. W porównaniu ze śledziem wypadają kiepsko pod względem zawartości omega-3, te mają od 0,1 do 0,4 g/100g ryby.
Ale za to mają inne zalety, są przede wszystkim niskokaloryczne, dorsz posiada dużo selenu i witaminy B12, i co najważniejsze jodu, którego stężenie jest prawie 100% dziennym zapotrzebowaniem dorosłego człowieka na ten jakże ważny pierwiastek.
Pamiętamy także, aby wybierać zaufane lokale z rybką, pytajmy czy na pewno jest świeża, nie dajmy oszukać się na doliczoną do wagi ryby surówką, czy grubą warstwą panierki.
Paradoksem kupna naprawdę smacznej ryby jest to, że najsmaczniejsze można znaleźć w malutkich budkach na skraju miejscowości, gdzie zazwyczaj właściciele sami łowią ryby, czy też mają zaufanych dostawców.
Jednym z ciekawszych gatunków ryby jest belona, jednak ma ona w sobie coś co skutecznie odstrasza większość z nas - jej ości są zielone! Nie mniej jednak, każda spotykana opinia o belonie, jest dość przychylna, słynie ona podobno ze znakomitego smaku.
Jednak wierzymy, że w te wakacje,każdy z Was będzie kosztował przepyszne morskie specjały, jednocześnie dbając o swoje zdrowie.
